Fare un forno a legna è particolarmente facile. Di medie dimensioni (2 m di lunghezza, 2 m di larghezza e 2,50 m di altezza), questo forno viene riscaldato a legna fino a raggiungere i 250 ° C. Né troppo alto né troppo basso, la sua volta assicura la cottura.
Fabbricazione del forno a legna
Assembla il tuo forno in pochi passaggi.
- Traccia un quadrato (2,10 × 2,10 m) contenente una trincea cava di 30 × 30 cm . Riempi questo quadrato con cemento di scarto prima di erigere muri di blocchi di calcestruzzo (alti 80 cm).
- Lasciare asciugare la costruzione prima di riempire l'interno con riempimento e pressatura.
- Versare 10 cm di cemento e posizionarvi sopra una rete saldata. Posiziona dei fori nei blocchi di brezza per incoraggiarne il flusso.
- Realizzare un letto di malta refrattaria sul massetto cementizio . Posare i mattoni inzuppati in modo che aderiscano alla malta.
Stampaggio del forno e installazione di mattoni e travi
Per modellare il tuo forno a legna :
- adagiare argilla bagnata (disegnando un cerchio) al centro della suola e posizionarvi sopra un'asta di ferro;
- con movimento rotatorio realizzare una cassaforma utilizzando il tondino di ferro;
- modellare la bocca del forno, eliminando frequentemente gli eccessi.
Per mettere i mattoni in posizione:
- fare il focolare e la sbornia del forno a legna con le tegole;
- disporre i mattoni sul bordo e coprire il tutto con il lime.
Per l'installazione delle travi:
- continuare ad alzare il forno riempiendo la volta;
- installare due travi 20 cm sopra l'arco.
Tutto quello che devi fare è scaldare il forno e cuocere il pane!
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