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Luogo di vita per eccellenza, il terrazzo diventa ancora più conviviale quando ospita una cucina estiva. Fisso o mobile, permette di sfruttare al meglio lo spazio esterno.
Una cucina estiva in muratura
Pergolato, tettoia, casetta da giardino o anche veranda, qualsiasi spazio costruito può essere trasformato in una cucina estiva. Per una cucina confortevole è richiesta una superficie di almeno 10 m², con minimo 3 metri di piano di lavoro.L'ideale è avere una rete idrica, una elettrica ed eventualmente una del gas. Possiamo quindi ragionare come per una cucina da interno, integrando lavello, piano di lavoro, pensili e piani cottura: barbecue e/o plancha. Di grande tendenza anche il forno per pizza, da incasso o pronto da installare, a legna o elettrico. Se non si dispone di un edificio in cui installare la cucina estiva, è possibile realizzarla da qualsiasi stanza : in blocchi intonacati, in pietra ricostituita o in pietra naturale. Se è superiore a 20 m², sarà necessario disporre di un permesso di costruzione prima di iniziare i lavori. In ogni caso, è bene informarsi presso il proprio comune per conoscere le procedure amministrative necessarie. Creerà sicuramente uno spazio abitativo molto piacevole. È meglio ripararlo dal sole e dalla pioggia con una tettoia, ma non è obbligatorio, poiché le cucine di oggi sono progettate per resistere alle intemperie.
Una cucina mobile e componibile
Non hai voglia di una cucina estiva tradizionale? Le marche di barbecue e plancha offrono quasi tutte grandi elettrodomestici molto sofisticati, che permettono di cucinare quasi tutto. Molto spesso sono dotati di un supporto mobile (su ruote), dotati di armadi (per riporre utensili e spezie, ad esempio), mensole, mensole laterali e talvolta anche un lavandino. L'apparecchio per la cottura a legna oa gas si trasforma così in una vera e propria cucina da esterno. Puoi anche abbinarlo a uno o più box su ruote, che fungeranno da ulteriore contenitore, perfetto per riporre i piatti all'aperto durante la bella stagione.
Alcune soluzioni non hanno nulla da invidiare alle cucine indoor. Acciaio inossidabile (per resistenza agli agenti atmosferici, longevità e igiene), acciaio sm altato (per resistenza e colore) e legno (per estetica) sono i materiali preferiti.Le linee sono sobrie, spesso con un look da cucina “pro”. Ma questi barbecue XXL non esitano ad assumere colore grazie alla sm altatura, diventando così il fulcro della decorazione del giardino. A causa delle ruote di cui sono dotati e della loro indipendenza in termini di legna da ardere o bombola del gas ), queste cucine mobili possono essere allestite ovunque. Si consiglia comunque di avere un terreno pianeggiante. Per questo è preferibile utilizzarla su un terrazzo. Dal punto di vista estetico si sposano molto bene con le terrazze in legno, conferendo all'insieme un aspetto molto contemporaneo.
Barbecue o plancha nella mia cucina estiva?
Dipende tutto dall'uso che vuoi fare. Non molto tempo fa, il barbecue era il re delle cene all'aperto. Il barbecue a carbonella dona un sapore impareggiabile alla carne. Alimentato a gas, è solitamente dotato di coperchio e può essere utilizzato come forno.Ma oggi il barbecue è seriamente messo in discussione dalla plancha. I modelli da esterno sono quasi tutti alimentati a gas e riscaldano molto (fino a 350° almeno). La piastra di cottura è in ghisa sm altata, acciaio inox o acciaio. Cuoce il cibo quasi senza grassi e le vitamine e i minerali vengono preservati, il che lo rende un modo di cucinare sano. Ancora meglio, con un dispositivo a due fuochi, puoi cuocere carne e contorni contemporaneamente, ma a due temperature diverse. Inoltre, le plancha sono molto facili da pulire tramite pirolisi e con una spatola. Dal punto di vista del prezzo, i barbecue a carbonella sono più economici perché meno tecnici. D' altra parte, per una buona plancha o un barbecue a gas di qualità, devi dedicare un budget leggermente più alto.
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