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Scatola per torta
Set pasticceria contenente 1 ciotola in rame, 1 teglia da forno, 1 bagnomaria in acciaio inox, 1 spatola, 1 stampo per dolci, 1 ciotola per marmellata, 2 stampi per soufflé, 6 stampini per cannelé e un ricettario. € 572,50, a Mauviel 1830.
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Fornello pesante
Padelle rotonde in lamiera d'acciaio blu. Disponibile in 6 diametri da 20 a 32 cm, spessore da 1 a 1,5 mm, progettato per tutti i tipi di fuoco, escluso l'induzione. A partire da 11 €, da De Buyer.
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stufato
Casseruola in terracotta per la cottura al forno senza grassi, L 35 x P 23 x H 17 cm. 49 €. Römertopf presso Ambiance & Styles.
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Crepiera professionale
Sbrigati ! Crepiera in ghisa smaltata, disponibile in ø 27 e 29 cm. Da € 89, a Le Creuset.
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Arrosto alla perfezione
Pirofila in trilaminato (acciaio inox / alluminio / acciaio inox) finitura lucida con due manici, griglia culla regolabile e ribaltabile e inserto termometro. Garanzia a vita ! L 40 xl 31 x H 8 cm. € 199,90, da Cristel a Culinarion.
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Tutti gli incendi
Casseruola in ghisa naturale grezza con coperchio, manifattura svedese, cont. 4 l, esiste in ovale. 140 €. Ronneby Bruk presso La Trésorerie.
Rame, ghisa, acciaio inossidabile… I materiali indispensabili per cucinare come i professionisti.
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