Il pacco cottura (o piano cottura) è un elettrodomestico che si trova comunemente nelle cucine domestiche e professionali. Sono sia apparecchi di cottura semplici che completi che combinano un forno multifunzione e piastre efficienti. Scopriamo insieme come funziona un cooking pack.
Funzionamento del pacchetto di cottura
- Il pacchetto di cottura mista
Un piano cottura misto funziona con gas ed elettricità. È composto da un forno e un piano cottura. Questa piastra dispone di diverse zone di cottura, il numero e la distribuzione delle quali variano a seconda del modello. Alcuni camini sono fornelli a gas mentre altri sono fornelli elettrici. Il forno funziona utilizzando resistenze elettriche di riscaldamento alloggiate nelle sue pareti.
Un piano cottura combinato dispone di comandi di accensione che possono essere disposti in modi diversi a seconda del modello. I comandi che controllano le piastre elettriche hanno generalmente spie luminose che si accendono o si spengono quando vengono premuti i relativi pulsanti. Alcuni sono dotati di una luce di sicurezza che rimane accesa fino a quando la piastra non è fredda o spenta. Sono contemporaneamente collegati ad una fonte di alimentazione del gas (rete di distribuzione o bombola) e ad una fonte elettrica (presa di rete). Il piano ha un'estremità metallica che riceve il tubo di collegamento per l'ingresso del gas oltre ad un cavo di alimentazione elettrica maschio dotato di spina di messa a terra per il collegamento alla rete elettrica.
- Il pacchetto cottura a induzione
Un piano cottura a induzione funziona grazie ad un sistema di riscaldamento elettromagnetico. È composto da un forno e un piano cottura. Questa piastra dispone di diverse zone di cottura, il cui numero e distribuzione variano a seconda del modello. Tutti i camini sono lastre di vetro ceramico che nascondono una calamita. Una volta alimentato con corrente, questo elettromagnete genera un campo elettrico a contatto con un utensile da cucina magnetico. Il piano cottura a induzione in vetro rimane fresco anche se è acceso.
- Il pacchetto cottura elettrico
Un piano cottura elettrico funziona solo con l'elettricità. È composto da un forno e un piano cottura. Questa piastra dispone di diverse zone di cottura, il cui numero e distribuzione variano a seconda del modello. Tutti i camini sono fornelli elettrici. Il forno funziona utilizzando resistenze elettriche di riscaldamento alloggiate nelle sue pareti.
LEGGI ANCHE:
- Quale forno scegliere: a gas o elettrico?
- Forno: quali istruzioni di sicurezza seguire?