Per gustare un buon caffè come desideri, acquista una caffettiera. Dispositivo di estrazione del caffè, è facile da usare. I dettagli.
Cos'è un percolatore?
La caffettiera a filtro funziona secondo il principio di estrazione del caffè . Funzionante a vapore , è adatto sia per una macchina da caffè professionale che da una macchina da caffè per privati.
La testa del percolatore riscalda l'acqua ad una temperatura di 90 ° C ed esercita una pressione per favorire l'estrazione del caffè in pochi secondi. Inoltre, come per un cappuccino, è dotato di una specifica lancia vapore per la preparazione della schiuma di latte.
Il percolatore è apprezzato per la sua semplicità d'uso . Il suo utilizzo, infatti, non necessita di alcun filtro da caffè.
Meccanismo
Il percolatore segue un meccanismo particolare: l'acqua viene assorbita da una pompa dal serbatoio dell'acqua e raccolta dalla caldaia della macchina. Il vapore trattenuto dalla testa del percolatore viene utilizzato per estrarre il caffè contenuto in una cialda o in uno stampo. Per ottenere la schiuma di latte è possibile utilizzare un'altra uscita vapore.
Tipi
Esistono quattro tipi di caffettiere:
- Il percolatore a pressione : modello sofisticato, offre una pressione più leggera
- Il filtro combinato : incorpora sia un filtro e di un filtro classica macchina per il caffè
- La pompa percolatore : meno automatizzata
- La caffettiera automatica : di facile utilizzo e manutenzione, ha le stesse funzioni delle macchine espresso private
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