Specialista in attrezzature e utensili da cucina, Zwilling ha recentemente commercializzato un innovativo sistema di conservazione sottovuoto chiamato Fresh&Save. Nathalie Chabert, Direttore Marketing e Comunicazione del gruppo Zwilling Staub France, ne spiega le particolarità nonché i numerosi vantaggi della conservazione sottovuoto.
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Perché sottovuoto?
Mantenere il cibo fresco più a lungo è una delle soluzioni per limitare lo spreco alimentare, che rappresenta 169 euro a persona all'anno (fonte: Ademe). Qualunque sia il metodo, scatole di vetro, contenitori per il pranzo o sacchetti riutilizzabili sono accessori indispensabili per conservare le preparazioni culinarie. Il piccolo extra: il confezionamento sottovuoto, che mantiene il cibo fresco fino a cinque volte più a lungo.
Zwilling® Fresh&Save ti aiuta a cambiare i tuoi modelli di consumo prolungando la vita dei tuoi ingredienti e preparazioni e riducendo la necessità di imballaggi. Grazie al suo sistema innovativo, il cibo conserva tutti i suoi nutrienti, aromi e vitamine e mantiene la sua freschezza fino a cinque volte più a lungo rispetto a un sistema di conservazione convenzionale.
Quali sono gli altri usi di sous vide?
Zwilling® I contenitori per il pranzo Fresh&Save sono un altro modo per semplificarti la vita quotidiana. Ermetici, possono essere portati in ufficio senza paura per pranzi equilibrati e freschi come se fossero stati preparati in loco.
Come posso essere sicuro di non perdere la data di scadenza?
Ultimo vantaggio: l'applicazione Zwilling Culinary World ti dà accesso a un catalogo di un centinaio di ricette e soprattutto ti permette di gestire i tuoi prodotti sottovuoto nel frigorifero o nel congelatore. Un codice QR su tutti i coperchi e i sacchetti sottovuoto collega le scatole e i sacchetti conservati all'app. Grazie alla sua funzione di promemoria, saprai sempre quando il tuo cibo e i tuoi piatti stanno per superare la data di scadenza.
Da scoprire su zwilling.com