-
Design e intelligenza
Forme attraenti, un manico rimovibile, un indicatore di cottura, un cestello per la cottura a vapore … La nuova pentola a pressione di Fissler ti consente di cucinare sotto pressione o al vapore con facilità grazie al suo nuovo Vitacontrol e alla sua App di cottura Fissler integrata.
Disponibile in 4,5 l (2/4 pers.) E 6 l (4/6 pers.), Vitavit Edition Digital di Fissler, da € 379,90. -
Il super trendy
Questo elettrodomestico, dotato di un serbatoio da 6 l rivestito in ceramica, prevede 7 modalità di cottura: delicata, sotto pressione, cottura a vapore, doratura, bollitura, riscaldamento o mantenimento in caldo. Il suo sistema di connessione tramite Bluetooth allo Smartphone offre centinaia di ricette, con passo passo e suggerimenti, di cui 100 già programmate sul dispositivo. Consente inoltre di trovare la lista della spesa e di controllare il dispositivo da remoto.
Cookeo Connect di Moulinex, 329,99 €. -
Nessuna pressione
Con i suoi 21 programmi di cottura (nessuno dei quali in pressione) e la sua interfaccia touchscreen, puoi prendere rapidamente il controllo dell'apparecchio. La sua ciotola ultra spessa da 5 L in nanoceramica ProKeram non si attacca ed è lavabile in lavastoviglie. La partenza ritardata fino a 24 ore è davvero molto apprezzabile in caso di orari fitti. Grazie all'app ChefConnect, abbiamo più di 100 ricette, informazioni nutrizionali, ecc.
Multi-fornello connesso Philips HD3198 / 77, € 300. -
La casseruola finalmente collegata
Con una capacità di 8 l (ideale per cucinare da 6 a 8 persone), questa pentola a pressione dispone di 4 programmi di cottura che preservano i nutrienti. Collegato a un tablet, controlla per te le fasi di cottura. Mantiene i 5 punti di sicurezza, il timer intelligente e il cestello del vapore che lo hanno reso così successo.
Nutricook Connect di Seb, 249,99 €.
Se le multicooker elettriche sono in aumento, la cara vecchia pentola a pressione non ha avuto l'ultima parola. Zoom sulle ultime generazioni di dispositivi.
Quando Moulinex ha lanciato nel 2022-2023 il primo vero multicooker intelligente, Cookeo, l'entusiasmo era paragonabile a quello del lancio della Super Cocotte di Seb e del Vitavit di Fissler nel 1953. Si potevano cuocere a fuoco lento le ricette in salsa o bollite, cucinare in verdure al vapore, pesce, riso, una torta … in una versione espressa e non presidiata. Quasi cinquant'anni dopo, con Cookeo, il gruppo Seb torna a soddisfare le esigenze di utenti alla ricerca di “un'assistenza culinaria” capace di preparare i piatti grazie ad un'interfaccia intelligente e ricette pre-programmate.
La cottura a pressione, il concetto
Il principio della cottura a pressione consiste nel riscaldare un contenitore ermeticamente chiuso, parzialmente riempito d'acqua. Sotto l'effetto del calore l'acqua sale a 118 ° C (rispetto ai 100 ° C di una casseruola) e cuoce molto velocemente. La valvola inizia quindi ad evacuare il vapore in eccesso. Grazie a questo sistema la pentola a pressione permette di cucinare più velocemente. Ciò non solo consente di risparmiare energia, ma preserva anche più vitamine e minerali rispetto alla lunga cottura.
Pentole a pressione di nuova generazione
Nel tempo le pentole a pressione si sono adattate alle tipologie di fuoco e oggi funzionano sia a gas che su piani cottura elettrici, in ceramica o ad induzione grazie alla loro base in acciaio inox. Hanno risparmiato tempo poiché la cottura è cinque volte più veloce rispetto a una pentola tradizionale. Più economici in termini di energia, alcuni dispositivi sono anche economici in acqua.
Ultimi nati, multicooker
I produttori sono andati oltre nel concetto. Ora offrono dispositivi in grado di combinare diverse opzioni di cottura e di selezionare, al posto dell'utente, la modalità di cottura, la potenza e la durata in base alla ricetta scelta. Si chiamano multicooker. Questi dispositivi elettrici possono cucinare sia sotto pressione che con il vapore convenzionale, cuocere a fuoco lento, riscaldare, tenere in caldo e persino cucinare come in un forno. Tuttavia, alcuni marchi, come Philips, offrono elettrodomestici senza cottura a pressione con lo stesso nome. Questo approccio consente, ovviamente, all'utente di aprire la pentola a pressione in qualsiasi momento, anche durante la cottura, ma non per risparmiare tempo come con una pentola a pressione.
Oggetti connessi
Le pentole a pressione e le multicooker sono ora collegate a telefoni cellulari, tablet e computer tramite app dedicate. Gli utenti possono scegliere la loro ricetta, pianificare la lista della spesa, accedere alle informazioni nutrizionali, controllare il dispositivo da remoto o condividere la loro esperienza con una comunità.