La plancha a gas in acciaio inox è degna dei grandi chef. Usato a lungo nei ristoranti, fa scalpore d'estate, nei giardini.
La plancha in acciaio inox a gas
Tra gas e acciaio inossidabile, questo tipo di plancha moltiplica i vantaggi per costituire un dispositivo d'elezione per i professionisti. La plancha in acciaio inox a gas infatti risponde a severi requisiti e mostra tutte le caratteristiche ricercate dai grandi chef. Garantisce un'ottima distribuzione del calore su tutta la zona di cottura e si distingue per l'eccezionale resistenza termica. Oltre alla sua robustezza, la plancha in acciaio inox a gas si distingue per la sua qualità di cottura.
La plancha è adatta a diverse preparazioni come carne, verdure e pesce. Per una buona cottura, preriscaldalo per 10 minuti.
Benefici
La plancha in acciaio inossidabile a gas è destinata principalmente ai professionisti. Presenta diversi vantaggi:
- Rapido aumento della temperatura
- Le sue grandi dimensioni consentono di lanciare più preparazioni contemporaneamente o di cuocere una grande quantità di cibo
- Insensibile alla corrosione
- Superficie liscia e non porosa che impedisce ai batteri di aderire alla piastra
- Facilità di manutenzione
Criteri di scelta
Prima di precipitarti in negozio, ecco 4 punti da studiare per fare la scelta giusta del piano cottura a gas inox:
- Il numero di fuochi: un modello con 3 fuochi sarà perfetto per cucinare tre ricette in modo indipendente
- Con o senza coperchio: scegli una versione con coperchio per proteggerti da eventuali schizzi di grasso e per mantenere i tuoi cibi a caldo il più a lungo possibile
- Con o senza carrello: In commercio trovi plance gas in acciaio inox posizionate su carrello per facilitare il trasporto della bombola del gas
- Con bordi: I bordi ti proteggono dalle sporgenze Grasso