Tutti commettiamo questo errore: mettere le uova nello sportello del frigorifero. Ecco perché può rappresentare un rischio per la tua salute.
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C'è un gesto che tutti facciamo senza pensarci: mettere le uova nella porta del frigorifero. Devi dire a te stesso che la posizione prevista per questo scopo non dovrebbe essere problematica. Pensa di nuovo ! Non è affatto consigliabile mettere le uova in questo luogo e vi spieghiamo perché.
Perché le uova non dovrebbero essere messe nello sportello del frigorifero?
Innanzitutto non è obbligatorio mettere le uova in frigo. Il freddo aumenta la durata di conservazione e riduce il rischio di intossicazione alimentare. Ma puoi benissimo lasciarli a temperatura ambiente nella tua cucina. La domanda che possiamo farci è: dove mettere le uova nel frigorifero? Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, le uova non dovrebbero essere messe nella porta! Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, il motivo è semplice: spesso apriamo la porta, il che interrompe la catena del freddo. I tuoi gusci saranno quindi esposti a sbalzi di temperatura improvvisi e i tuoi prodotti potrebbero scadere più rapidamente.
Qual è il posto migliore per conservare le mie uova?
Quindi dimentichiamo la porta del frigorifero! Lo scomparto migliore per le tue uova è quello centrale.La temperatura è stabile e non rischi di vedere i tuoi prodotti degradarsi rapidamente. Contrariamente alla credenza popolare, si consiglia di conservare la scatola di cartone. I gusci rimarranno protetti dagli odori dei cibi e dall'umidità del frigorifero. Soprattutto, evita di metterli accanto a carni crude o cibi che scadono velocemente.
Piccoli consigli per conservare le uova:
- Le tue uova congelate possono essere commestibili fino a un anno se non le congeli con il guscio
- Notare che gli albumi e i tuorli devono essere montati insieme e poi conservati nel congelatore
- I tuoi piatti a base di uova dovrebbero essere consumati da 72 a 96 ore dopo la preparazione.
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