Una gallina depone in media una o due uova al giorno, ovvero poco più di 300 uova all'anno. La produzione di alcune uova dei tuoi polli è adatta per il tuo consumo quotidiano e il resto viene conservato. Adotta il giusto metodo di conservazione seguendo i nostri consigli.
Come ordinare le uova?
Dopo aver raccolto le uova, è essenziale ispezionarle prima di riporle.
- Inizia controllando se alcune uova hanno crepe battendo leggermente 2 uova l'una contro l'altra. La trasmissione audio deve essere chiara.
- Verificare se il lotto contiene un uovo morbido o resistente. Potrebbe essere la prima deposizione di una giovane gallina. Se proviene da un gallinaceo adulto, è una carenza di calcare.
- Determina la freschezza di un uovo immergendolo in acqua. Se galleggia, è vecchio o marcio. Se affonda, è bello.
Dimensione delle uova
La dimensione dell'uovo varia a seconda dell'età della gallina. Ad esempio, una vecchia gallinacea produce uova grandi. Il colore del guscio si basa principalmente sulla razza della gallina e non sulla sua dieta.
Come conservare le uova di gallina
Se le uova sono fresche per 9 giorni dopo la deposizione, si conservano per circa 3 settimane. Ecco gli elementi essenziali da tenere in considerazione quando li riponi:
- Non è necessario lavare le uova dopo la loro raccolta poiché il lavaggio distrugge la pellicola utilizzata per proteggere il guscio. Una semplice spazzolatura è sufficiente per rimuovere lo sporco.
- Conservare le uova in scatole di plastica o cartone a chiusura ermetica per proteggerle dagli odori di altri alimenti.
- Scommetti sulle celle per conservare le tue uova. Mettili a testa in giù per centrare il tuorlo.
- Conserva le uova a una temperatura ambiente inferiore a 20 ° C.
- Ricordati di segnare la data di ritiro.
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