Per godere appieno delle giornate di sole assaporando deliziosi piatti alla griglia, procurati una plancha con coperchio. Zoom sul funzionamento di questo ingegnoso dispositivo.
I vantaggi di una plancha con coperchio
La plancha è un apparecchio di cottura che incorpora una piastra riscaldata ad alta temperatura. Il coperchio in dotazione garantisce una cottura perfetta del cibo. Ecco i vantaggi di una plancha ricoperta:
- Facile da usare, questo apparecchio evita che il cibo si carbonizzi poiché non è a diretto contatto con le fiamme.
- Il coperchio fornito con la plancha previene eventuali schizzi di grasso e mantiene caldo il cibo. Inoltre protegge il dispositivo dagli agenti atmosferici e dalla polvere quando non viene utilizzato.
Cibo per una plancha ricoperta
Per soddisfarti appieno, la plancha ricoperta è alimentata da due tipi di energia.
- Gas :
- Vantaggi : rapido aumento della temperatura, potenza di riscaldamento ottimale, due fuochi sotto piastra per cotture diverse
- Svantaggi : utilizzo solo all'aperto, abbastanza pesante, costoso
- Corrente elettrica :
- Vantaggi : comfort di utilizzo ottimale all'interno, leggero e compatto
- Svantaggi : riscaldamento lento, bassa reattività della fonte di calore
I materiali di una plancha con coperchio
- Il coperchio di una plancha è realizzato:
- in acciaio
- in acciaio inossidabile .
- La plancha con coperchio è realizzata:
- in ghisa grezza
- in ghisa smaltata
I diversi tipi di plancha con coperchio
Esistono tre tipi di plancha con coperchio:
- La plancha in acciaio laminato : utilizzata dagli spagnoli
- La plancha in acciaio cromato : genera basse perdite di calore
- La plancha in acciaio inossidabile : utilizzata dai professionisti