Come conservare il cibo senza frigorifero?

Sommario:

Anche senza frigorifero, il cibo può essere conservato. Per fare questo, ecco alcune tecniche che sono sia efficaci che ecologiche.

Alcuni metodi per conservare il cibo

In assenza di frigorifero, esistono alcuni metodi per conservare il cibo . Consistono nell'agire sull'acqua, sull'aria e sulla temperatura per prevenire la comparsa di microrganismi (responsabili della decomposizione e della putrefazione). Il primo è l'inscatolamento o la sterilizzazione del cibo posizionandolo in un luogo ermetico che è sfavorevole allo sviluppo di microbi. Questo accorgimento permette di conservare i prodotti per più di un anno. La seconda tecnica (efficace per alcuni mesi) è la conservazione del cibo per disidratazione , essendo l'acqua un fattore di deterioramento.

Come conservare il cibo?

Gli alimenti conservati devono essere conservati in un contenitore fresco e resistente alla luce . Inoltre, è essenziale inumidire e nebulizzare verdure e frutta. Mettili uno accanto all'altro in cesti, casse o in una sandbox per ottimizzare la loro capacità di stoccaggio. Alcuni alimenti (piante, pesce, carne, ecc.) Devono essere lavati prima di essere conservati. Tuttavia, altri prodotti alimentari non devono essere lavati con il rischio di far precipitare la loro putrefazione e la moltiplicazione dei batteri.

Alcuni alimenti che possono essere conservati senza frigorifero

Ecco alcuni alimenti che possono essere conservati senza frigorifero :

pesce, frutti di mare, carni cotte e verdure (richiedono un trattamento speciale);
uova, cibi secchi e verdure fresche (richiedono solo una corretta conservazione).